bryggforum.nu

Fick tag i en till från en skola där vi rev, så en blir jäskyl, och en blir fatkyl =) båda i rostfritt såklart =)

Coolt !!! jäskyl is the shit!!!

Har provbryggt en lager i kylen, gick fint att styra tempen i kärlet, när man isolerade och tejpade tempgivarn mot hinken. Sitter och avsmakar mariestadsklonen som jag gjort efter jocben (weinkellers recept, har bara stått kallt 6 dagar, men riktigt lovande, lite tunn i smaken, men kanske kommer.

Tack Michael

Någon speciell lager du är intresserad av?
Har enbart bryggt lager sen våren 2014 så det har blivit några liter sen dess
Ifjol fick jag ihop ca 530liter fördelat på 20 bryggningar och 15 recept.

Här är en favorit som bryggdes 160903

Modern ljus lager 5% ABV 40 IBU
OG 1.051 FG 1.013

Malt
86% pilsnermalt
11% Viennamalt
3% Carapils

Mäskschema
64° 40min
72° 40min
78° 10min

30 IBU Nelson Sauvin 60min
4,5 IBU Cascade 10 min
5,5 IBU Nelson sauvin 10 min

Wyeast Danish lager 2042
1-2 veckor 10°
1 vecka D-rast 16°
lagring/klarning 2-3 veckor 2°

ja det är kul att brygga

Jag kan inget kanonrecept i huvet men kolla på shbf receptdatabas.
http://shbf.se/recept/Receptdb.php
Tyvärr verkar aktiviteten på forumet vara begräsat till några få användare som skriver. Mest i brännardelen. Tråkigt eftersom många trådar slutar utan svar på frågor och funderingar som folk har.

Jag fick precis hem några kilo malt som ska bli en ale hade jag tänkt. Tråkigt när verkligheten sätter käppar i hjulen. Blir tidigast slutet av nästa vecka

Nej fick ingredienserna i onsdags, och har jour på jobbet, så jag börjar inte koka nån öl under en veckas tid nu. Får vänta, men kylen funkar fint i alla fall.
St'ällde en fråga om tips på lagerölsrecept, men intresset verkar svalt på detta forum.

Har du haft tid att göra någon lager än?

En vanlig "toppmatad" frys borde fungera med en termostat som bryter i rätt temp. Tänker mig ca 3 30l tunnor i en sån. . Fast den blir iof ännu mer svårplacerad. Frostvakt i förrådet skulle kunna fungera den här tiden på året.
Lycka till med lagern. Förväntar mig recept, bryggrapport, jäsningsrapport och provsmakning. Allt med bilder ☺

=) jag har den i garaget, fick inte plats någon annan stans

Fy fan. En sån skulle man komma över. Fast det svåraste är nog att övertala tanten.

Sådär, nu är skåpet igång. kan jäsa 4st 15 liters hinkar samtidigt, kan gå en bra bit ner på minussidan om jag skulle vilja.
Styrs av en regulator, med 1 grads hysteres, och fläktar i förångarn, så luften cirkulerar bra.

bild på insidan

Kostade mig inte en krona =) har bytit ut kylskåp och frysar på en skola, så tog finaste frysen, och har kompressor hemma, ska mecka ihop den till helgen. Har elektronisk regulator som styr tempen.
Rymmer hela 655 L Inv mått 140cm hög, 78cm bred, och 60 cm djup =)
Jobbar som kylmekaniker, så man kommer över sänt här lite då och då.