bryggforum.nu

Hej, Måste man värma upp vattnet för att honungen ska blandas med vattnet eller går det med rumstempererat vatten? Det är bara en fråga om tid och omrörning. Att allt är helt löst i vattnet är bara viktigt om du vill kunna mäta sockerhalten innan du tillsätter jästen. Man ska väl inte skaka ur kols...

Har aldrig gjort mjöd, men har hyfsad koll på det tekniska. En vän som är småskalig biodlare vill ha hjälp att prova på mjödbryggning. Han ska slunga snart, och vi tänkte ta undan honung direkt därifrån för att sätta en sats på 20-25L (ca 6 kg från slungan?). Vi vill göra en "neutral" mjö...

http://homebrewthailand.com/index.php?option=com_content&view=article&id=68&Itemid=81 One of the most asked questions regarding home brewing in Thailand is 'IS IT LEGAL?' In a nutshell 'NO'. It is illegal to home-brew alcohol whether it is fermented or distilled for personal consumption ...

Jag har lärt mig att tvål är alkalisk och uttorkande och det är det som dödar bakterier, stämmer inte det? Ursprunget till tvål, är fett tillsammans med bas. Reaktionen kallas saponifiering (förr tvålning). Den kan göras antingen kall eller varm. Tvålen lagras och är klar när den inte längre är sär...

När man pratar om desinfektion menar man ofta avdödande av bakterier, till exempel med höghaltig etanol*. Alcogel handdesinfektion som man kan köpa på Apoteket gnider man bara ut på sina händer och bakterierna dör. Man har nu någorlunda sterila händer. Man har händer fulla med döda bakterier. Rena ...

Jag är genuint intresserad av att läsa om maskinparken (om du har en liten svarvshuck över för en spottstyver ...).

Men det hör inte till denna tråden. Knappt ens till detta forumet. En egen tråd kan det väl i alla fall få.

Smaken är subjektiv. Använd så många bär du tycker blir gott. Experimentera och smaka.

Har du löst upp sockret i lösningen (musten)? Socker på botten kommer inte med i mätresultatet.

Att tillsätta socker under jäsning går utmärkt. Men gör det mycket försiktigt. Ännu bättre är att tappa av lite must, tillsåtta sockret där och sedan hälla tillbaka sockerlösningen.

Jag har också ritat lite.

Synd att så många av de tidigare bilderna halkat av internet.

Jag och en kompis har jobbat en tid med ett verktyg för att följa brygder med. Det finns flera enheter för sockerhalter naturligtvis. Oechsle, densitet och Brix verkar vara de allra vanligaste. Men det finns även Baumé, KMV, Plato, Balling och troligen ett par till. Vilka enheter kan få negativa vär...