bryggforum.nu

Det starkaste brewdog gjort som inbte innfattar destillering alls är ghost deer som klockar in på 28%. Med den tog de rekordet från samuel adams utopia......

Så, vår idé! Vi vill göra ett riktigt äckligt öl på det billigaste sockret vi hittar. Koka det upp till 170g socker per liter (kanske strösocker, maltos, dextros och rörsocker) och sen koka ner MASSOR av humle, gärna lite billigare sorter. Vi snackar runt 100g humle på 20liter "öl", olika...

Kanske en jävligt dum fråga, men hur mycket vatten börjar du med i grytan (eller hur räknar du ut startmängden vatten) när du i receptet har t.ex Boilsize 20l?

Hej hej! Har en liten fundering angående "stöpning". På de flesta recept för extraktbryggning med stöpning/partial mash jag har sett, så pratar de ofta om att stöpa i en viss mängs vatten (ca 4 liter). Anledningen till att jag inte helmaltar med BIAB är at jag vilkl uppnå en slutvolym efte...

Halloj! Jag skaffat ett fatsystem från humlegården (ska köra med sodastreampatronen om det nu spelar någon roll). Nu till min lilla undran: Lagom till att min (förhoppningsvis) smaskiga IPA torrhumlats färdigt och tappats på fat kom "Rysskylan". DVS på min balkong (inglasad) är det mellan ...

Hmmm.... en fundering. Om man har en corny keg setup och tappar över färdigkolsyrat på dessa partykegs. Skulle de då kunna tjänstgöra som lagringstankar, eller skadas ölen på något sätt? Tänker tex om man gör ett barleywine som vill lagras länge (1-2 år), så skulle kanske detta kunna vara ett altern...

Visst räcker en påse, men nu e det så skönt att vi e tre som ska dela på kostnaden och då får alla köpa "sin" påse

Fick just en bekräftelse frän Maltmagnus på 1 st plastis,1st falskbotten och 3 bib påsar.... nu blir det åka av

Beerexpo var en alldeles lysande tillställning.... Passa på att testa lite barley wines, Baronen från Hantverksbryggeriet var väldigt trevlig.... Påminde en hel del om Bötet 2008, fast kanske något mindre söt- Testade även Bötet 2009 som var betydligt mindre söt än de andra....mer lättdrucken typ......

Färdigt ur perspektivet att det jäst klart och liknande och att du kan dricka det och bli full........ Men långt ifrån klart vad gäller att vara njutbart......

Har nu beställt Nils Oscars Barley wine för att testa också......

Lär nog dröja innan jag ger mig på att göra denna ölens rolls royce.....men då vill jag ha testat så många "referens öl" som möjligt

Har gjort en cooperslager med bryggsocker och medföljande jäst : gick att dricka efter ca 6 mån, men har fortfarande en "sur" ton som jag tillskriver bryggsockret..... En cooperslager med maltextrakt iställlet för bryggsocker och den medföljande jästen: Drickbar efter ca 3 mån....riktigt g...

Vilka satser har du gjort? Hur gjorde du? Tillsatte du socker, bryggsocker eller maltextrakt? Använde du den medföljande jäste neller bytte du till annan? Hur tappade du om ölen (syresattes den då)?, Hur länge lagrade du ölen innan du drack?

Då skall man snart sätta denna godsak....och tycker mig minnas något jag hört förut..... bör jag dra ner vätskemängden från receptets" 23l till 20 för att få mer "IPA beska" på satsen, eller har den bra beska från början? Har också läst att det är svårt för extraktbryggare (vilket kom...

Hej igen! Har haft alldeles för mycket i den del av livet som inte innefattar det vi alla älskar: öl, men nu är jag tillbaka.... Börjar med rapport om Bötet: Ganska söt och maltig i smaken.... Mycket sötare än vad Mohawken var, men ändå trevlig att smutta på. Tror efter vad jag läst att Mohawken (tr...