bryggforum.nu

Sveriges största forum för hembryggare.

* REGLER   * Logga in   * Bli medlem   * FAQ    * Sök
Aktuellt datum och tid: tis mar 28, 2017 9:03

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme




Ny tråd Svara på tråd  [ 107 inlägg ]  Gå till sida Föregående  1 ... 4, 5, 6, 7, 8
Författare Meddelande
InläggPostat: tor dec 01, 2016 15:08 
Offline
Färsk jäst

Blev medlem: tor dec 01, 2016 11:32
Inlägg: 5
Utrustning: pot-stills
Till Dig som påstår att vodka har finkel smak. Den får inte tillverkas på det sättet, utan är jordbrukssprit som skall destilleras till 96% absolut ren smaklös sprit. Se EU direktiv, EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 110/2008 som reglerar hur all sprit måste tillverkas och vilka grader av % de måste högst destilleras till om det inte är jordbrukssprit som skall vara 96% dit vodka, gin mm hör.


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: tor dec 01, 2016 16:35 
Offline
Brygguru

Blev medlem: tor sep 30, 2010 10:57
Inlägg: 3802
Hur kommer det sig då att olika vodka smakar olika? Om den destilleras till 96% kommer den att bli helt smaklös och all vodka skulle smaka likadant.

De destillerar till 96%, sen späder de ut den med vatten och tillsätter en liten mängd finkel för att ge smak. Vi snackar om kanske en droppe på 10 liter.

Vodka tillverkas alltså av jordbruksalkohol, det är inte jordbruksalkohol.

Om du läser punkt c så står det:
Citat:
c) Endast sådana naturliga smakämnen som finns i destillat som erhållits från de jästa råvarorna får tillsättas.
Dessutom får drycken ges särskilda organoleptiska egenskaper, dock inte en dominerande arom.


Det innebär ju att man kan ta smakämnen från heads och tails (de har ju erhållits från de jästa råvarorna) och tillsätta för att ge vodkan karaktär.


Upp
 Profil  
 
Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 107 inlägg ]  Gå till sida Föregående  1 ... 4, 5, 6, 7, 8

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme


Vilka är online

Medlemmar online: 96%PREP, Bing [Bot], Google [Bot], MSNbot Media


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori
Du kan inte bifoga filer i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden © 2006-2013