Hej.Jag undrar om man kan SPÄ ölet som vanligt tenderar att hamna på 7,5%? Jag gör ett öl till min svärson,o brukar använda BULLDOGs Evil Dog Double IPA vilket ger ca 7,1% som han tyckte om.Problemet är , om man dricker 0,5 L så blir man halvslirig!
Vore bättre om den vore ngt klenare Men risken är väl att man tappar för mkt i smak vid spädning...
F.n.23 L på jäsning med ett og på 1.070 ,brukar jäsa ut till ca 1.008
tacksam för svar leffeholm
För STARK öl
- Weinkeller
- Brygguru
- Inlägg: 3368
- Blev medlem: ons jan 07, 2009 14:45
Re: För STARK öl
Späd med kokt vatten om du vill. Givetvis kommer smaken förändras men det kan ju bli bra ändå.
/Weinkeller
Re: För STARK öl
Annars så funkar det att dricka lite mer och oftare så bygger man upp lite tolerans och blir inte lika slirig.
Re: För STARK öl
Att spä ölen innan jäsning måste väl vara samma som att inte koka bort massa vätska?
Så länge det finns korv finns det hopp.
- Weinkeller
- Brygguru
- Inlägg: 3368
- Blev medlem: ons jan 07, 2009 14:45
Re: För STARK öl
I det här fallet är det en ölsats, så det borde fungera bra förutom att den blir något tunnare då.Siimeen skrev:Att spä ölen innan jäsning måste väl vara samma som att inte koka bort massa vätska?
/Weinkeller
Re: För STARK öl
för att ta upp tråden igen ang stark öl.
om man tillsätter en liten mängd vatten efter jäsningen,klarningen och innan primningen.....låt oss säga 10 L 7.5% öl ned till 5.5%(lätt att omräkna till 1 L vid test, så förstör man inte så mkt
7.5% på 1000 ml = 92.5% vatten 920 ml
5.5% på 1000 ml = 94.5% vatten 945 ml
skillnad 2% = 20 ml/ l
ÄR JAG UTE O CYKLAR???
LEFFE
om man tillsätter en liten mängd vatten efter jäsningen,klarningen och innan primningen.....låt oss säga 10 L 7.5% öl ned till 5.5%(lätt att omräkna till 1 L vid test, så förstör man inte så mkt
7.5% på 1000 ml = 92.5% vatten 920 ml
5.5% på 1000 ml = 94.5% vatten 945 ml
skillnad 2% = 20 ml/ l
ÄR JAG UTE O CYKLAR???
LEFFE
Re: För STARK öl
Jepp, du är ute och cyklar.
De 20ml är ju ren alkohol så om du späder din öl som har 7,5% med 20ml kommer inte ABV att sjunka mer än till 7,35%. 75ml ren alkohol delat med totalvolymen 1020ml= 0,07352941176471
För att nå 5,5% behöver du spä med 0,075/0,055= 1,36 dvs 360ml vatten.
Om jag har räknat rätt alltså
De 20ml är ju ren alkohol så om du späder din öl som har 7,5% med 20ml kommer inte ABV att sjunka mer än till 7,35%. 75ml ren alkohol delat med totalvolymen 1020ml= 0,07352941176471
För att nå 5,5% behöver du spä med 0,075/0,055= 1,36 dvs 360ml vatten.
Om jag har räknat rätt alltså
Re: För STARK öl
åfan ,jag skolkade från skolan den dagen vi hade matte
leffe
leffe
-
- Bryggare
- Inlägg: 120
- Blev medlem: fre apr 19, 2013 18:30
- Ort: Göteborg
Re: För STARK öl
Du är inte den ende som inte kan räkna. Min senaste bryggning blev riktigt stark. Visst den är stark även när man räknar rätt, runt 11% men denna gången var jag helt ute o cykla. När jag mätte OG så hamna jag på 1.2, mätte om fortfarande samma. Vid snabb koll så skulle ölen hamna en bit över 20% om den jäste ut. Första felet var volymen, rätta till den men hamna fortfarande för högt. När ölen hade jäst klart så fick jag en Imperial Stout på 16.7% .
Vad som gick fel kan jag fortfarande inte fatta. Tyckte jag halverade allt. Kan ju säga att den är god men man ska dricka den med måtta.
Vad som gick fel kan jag fortfarande inte fatta. Tyckte jag halverade allt. Kan ju säga att den är god men man ska dricka den med måtta.
Re: För STARK öl
7,5 är väl perfekt!
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 6 och 0 gäster