Sida 1 av 1

Bra recept för ginbasket.

Postat: mån nov 28, 2016 20:27
av Kusken
Är det någon som har ett bra recept/kryddblandning att lägga i en ginbasket? Av köpegin gillar jag bäst Plymouth gin så gärna något som påminner om det.

Re: Bra recept för ginbasket.

Postat: tis dec 06, 2016 0:23
av Mrbsod
Kusken skrev:Är det någon som har ett bra recept/kryddblandning att lägga i en ginbasket? Av köpegin gillar jag bäst Plymouth gin så gärna något som påminner om det.

"En kompis" provade detta. Receptet är för en 25 liters kokaremen är bara att skala antar jah. Gns är alltså neutral sprit.

Jag vet inte hur plymouth gin smakar, men gillar man typ len saphire gin så siktar man på att köra allt i ginbasket/i etanolångan. Gillar man lite kraftigare gin så kör man direkt i kokaren, typ som jag.

Skippa väldigt lite Fores, separera tails. Eftersom man strippat en gång så blir det lite Fores, men den är lite oljig.
Tails är lite otydligare enlig min kompis erfarenhet små behållare o smaka av vad som ska behållas o vad som ska ratas skulle jag säga. Kan vara värt att klippa tidigt o bara strippa alkoholen och ta den till nästa omgång, beror lite på hur man gillar sin gin.

- Turn GNS into 10 liters at 60%;
- Add 120 grams of juniper berries to the boiler;
- Let it macerate for 6 to 12 hours (overnight will be fine);
- Next day add 20 grams of orange, tangerine, or lemmon skin to the gin basket;
- Also add 30 grams of coriander and 10 grams of orris root;
- Dilute boiler content with 10 liter of additional water to 30%;
- Distill in potstsill mode, only making a small Fores cut;
- End temperature around 95.5 C.
- Dilute results to 43-45% with water;
- Let it settle for 5 weeks, and you have an awesome, yet easy gin.

Re: Bra recept för ginbasket.

Postat: ons dec 07, 2016 16:45
av Kusken
Jag tackar för info och tips. Läste något recept med gurka, har du provat?

Re: Bra recept för ginbasket.

Postat: sön dec 18, 2016 11:12
av Mrbsod
Nej, gurka tror jag inte att min kompis provat :) vet inte om jag skulle vilja prova heller.

Har du hittat nån bra källa till enbären? Det känns som buskarna i mitt närområde har slut på bär...

Re: Bra recept för ginbasket.

Postat: sön dec 18, 2016 18:55
av Kusken
Har inte kollat. ska nog leta i kryddhyllan på ICA