Observera

Du läser en tråd som är taggad med Labmaster. Detta är en föråldrad och felkonstruerad apparat som inte ger ren sprit. Om du planerar ett nybygge se till att inte bygga en labmaster. Läs mer i dessa trådar Destillationsteori och teknik och Kolonnbrännartyper

Hur stark öl får man göra?

Enkla spörsmål om juridiska småsaker.
Timbeng
Newbie
Inlägg: 4
Blev medlem: tis jun 22, 2010 22:36

Hur stark öl får man göra?

Inlägg av Timbeng »

Betyder det här:
2 § Vin, starköl eller öl får inte tillverkas utan tillstånd om det inte
gäller tillverkning i hemmet för eget behov.

Att man får tillverka starköl i hemmet för eget behov, eller missuppfattar jag?
Användarvisningsbild
LoneWolf43
Finjäsare
Inlägg: 98
Blev medlem: tis feb 09, 2010 6:10

Hur stark öl får man göra?

Inlägg av LoneWolf43 »

Jupp, stämmer bra det :)
Vad vet du om det du från bolaget får?
Jag vet att den snapsen är färsk som jag får.
Timbeng
Newbie
Inlägg: 4
Blev medlem: tis jun 22, 2010 22:36

Hur stark öl får man göra?

Inlägg av Timbeng »

Tack för svaret!

Blev lite nervöst ett tag om man gått och blivit kriminell.
Första öl satsen e ju på g.

Men var går gränsen om jag får fråga?
Är det olika % på olika drycker?

Vad innebär eget behov? Måste jag dricka upp allt själv, eller får man lov att bjuda sina vänner eller fiender (beroende på hur lyckad den blir) ? :wink:
Zotamedu
Bryggmästare
Inlägg: 282
Blev medlem: tis jul 14, 2009 18:19

Hur stark öl får man göra?

Inlägg av Zotamedu »

Det står ingen övre alkoholgräns för öl i lagen.

"6 § Med starköl förstås jäst, odestillerad dryck som är framställd
med torkat eller rostat malt som huvudsakligt extraktgivande ämne
och som innehåller mer än 3,5 volymprocent alkohol.

Med öl förstås jäst, odestillerad dryck som är framställd med torkat
eller rostat malt som huvudsakligt extraktgivande ämne och vars
alkoholhalt överstiger 2,25 men inte 3,5 volymprocent."

Vin däremot får inte jäsas starkare än 22 %.

"5 § Med vin förstås en alkoholdryck som är framställd genom
jäsning av druvor eller druvmust eller av bär, frukt eller andra
växtdelar samt andra alkoholdrycker som innehåller högst 22
volymprocent alkohol och som inte är spritdryck, starköl eller öl."
På gång:
Glögg - Lagring
Fläderchampagne - Jäsning

Färdigt:
Krusbärsvin 2009
Perry 2009
Cider 2009
shaney
Newbie
Inlägg: 3
Blev medlem: ons aug 25, 2010 21:15
Ort: Falun

Hur stark öl får man göra?

Inlägg av shaney »

Zotamedu skrev:Det står ingen övre alkoholgräns för öl i lagen.

"6 § Med starköl förstås jäst, odestillerad dryck som är framställd
med torkat eller rostat malt som huvudsakligt extraktgivande ämne
och som innehåller mer än 3,5 volymprocent alkohol.

Med öl förstås jäst, odestillerad dryck som är framställd med torkat
eller rostat malt som huvudsakligt extraktgivande ämne och vars
alkoholhalt överstiger 2,25 men inte 3,5 volymprocent."

"
I instruktionerna som jag fick med i öl-sats stod det att det var olagligt i Sverige att tillsätta socker? I Finland däremot får man minsann tillsätta 600 G.
"Det är väl talat...men låt oss nu odla vår trädgård"
Användarvisningsbild
TorstenStenmark
Föredetta moderator
Inlägg: 1021
Blev medlem: ons feb 10, 2010 16:47

Hur stark öl får man göra?

Inlägg av TorstenStenmark »

Står det inte också att allt med alkoholhalt över 22% räknas som sprit, och inte får framställas?

Men så länge man inte gör barley wine (som jag anses falla under kategorin "öl") med vansinnigt potent turbojäst, så är det lugnt ;)
Zotamedu
Bryggmästare
Inlägg: 282
Blev medlem: tis jul 14, 2009 18:19

Hur stark öl får man göra?

Inlägg av Zotamedu »

TorstenStenmark skrev:Står det inte också att allt med alkoholhalt över 22% räknas som sprit, och inte får framställas?

Men så länge man inte gör barley wine (som jag anses falla under kategorin "öl") med vansinnigt potent turbojäst, så är det lugnt ;)
Om du läser de två styckena ut lagen jag postade ovan så ser du att det inte står något alls om alkoholhalt på öl. Så öl får jäsas hur stark som helst. Dock får man inte öka alkoholhalten på annat sätt än jäsning så det lär ju inte vara helt lätt att få något över 22% ändå.
På gång:
Glögg - Lagring
Fläderchampagne - Jäsning

Färdigt:
Krusbärsvin 2009
Perry 2009
Cider 2009
Alfhild
Finjäsare
Inlägg: 56
Blev medlem: mån sep 20, 2010 23:29
Ort: Uppsala
Kontakt:

Hur stark öl får man göra?

Inlägg av Alfhild »

För tydlighets skull vill jag påpeka att nedanstående gäller den gamla lagen.
------------

För den rättshistoriskt intresserade gällde enligt äldre rätt; närmare bestämt den numer upphävda Lagen om tillverkning av drycker (LTD, 1977:292):

4 § Med maltdryck förstås jäst, odestillerad dryck som är framställd med torkat eller rostat malt som huvudsakligt extraktgivande ämne.
[...]
Starköl är maltdryck som innehåller mer än 2,8 viktprocent alkohol.

9 § Vin, starköl eller öl får ej tillverkas utan tillstånd om det ej gäller tillverkning i hemmet för eget behov.

11 § För tillverkning av starköl och öl inom landet får användas endast torkat eller rostat malt, omältad spannmål, socker, honung samt humle, jäst och vatten.
Vid tillverkning av starköl och öl får ej mera socker eller honung tillsättas än som i vikt motsvarar en tredjedel av vikten av använt malt. Extrakt eller koncentrat av malt får ej användas.
Starköl med en alkoholhalt som överstiger 4,5 viktprocent får ej tillverkas i hemmet och av tillverkare endast för utförsel ur landet.
Färskt lättöl med en stamvörtstyrka som överstiger 6 procent får ej tillverkas.
Tillståndsmyndigheten får för visst fall medgiva undantag från bestämmelserna i denna paragraf såvitt avser annan tillverkning än hemtillverkning.

---------

Det är viktprocent den äldre lagen talar om, nota bene.

LTD upphävdes 1994 och ersattes med den lagstiftning (alkohollagen) vi har idag.

Som ovanstående skribenter redan påpekat finns idag ingen alkoholgräns.
Karnovs lagkommentar på 2§ Alkohollagen:
"Maximigränsen i fråga om alkoholhalt vid hemtillverkning av starköl som tidigare fanns i LTD finns inte längre. "

---------

Jag är inte bara ölnörd, jag är lagnörd också

//Juridiskt ansvarig för Kärlekskorrens Mikrobryggeri :P 8)
Endast de olyckliga dricka, ty de lyckliga äro redan druckna.
Skriv svar

Återgå till "Lag och rätt"

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: 1 och 0 gäst