Observera

Du läser en tråd som är taggad med Labmaster. Detta är en föråldrad och felkonstruerad apparat som inte ger ren sprit. Om du planerar ett nybygge se till att inte bygga en labmaster. Läs mer i dessa trådar Destillationsteori och teknik och Kolonnbrännartyper

Mältningslåda

Avancerad utrustning och teknik, t.ex All-Grain & fatanläggningar
Mr_President
Bryggmästare
Inlägg: 346
Blev medlem: tis aug 13, 2013 19:43

Mältningslåda

Inlägg av Mr_President »

Fick just klart min mältningslåda. En variant av golvmältning fast i bordsversion.

Denna är 1x2 m och gjord för 75kg, lär dock kunna ta dubbelt, visar sig.

Alla 3 moment i samma låda.

Blötläggning
Grodd
Torkning

Kommer ha värmeslinga under hålplåten med cirkulerande varmvatten (alt. ånga om det behövs mer kräm), det är 1" kopplingarna på sidan. Sen fläkt i 3" kopplingen (stängd vid blötläggning).

Lock med evakueringsfläkt och ev kondensator ska byggas.

Underrede bygger jag nog i svartjärn.
Bilagor
image.jpeg
image.jpeg (55.07 KiB) Visad 435 gånger
Användarvisningsbild
Weinkeller
Brygguru
Inlägg: 3368
Blev medlem: ons jan 07, 2009 14:45

Re: Mältningslåda

Inlägg av Weinkeller »

Kul projekt. Vad motiverar bygget för dig?
/Weinkeller
Mr_President
Bryggmästare
Inlägg: 346
Blev medlem: tis aug 13, 2013 19:43

Re: Mältningslåda

Inlägg av Mr_President »

Jag gör redan egen malt och vill fortsätta med det. Tror någonstans att färsk öl ska ha färska ingredienser (mältning, rostning, humle mm) och jag vill ha koll på vad jag brygger med (vad jag äter å dricker).

Helst skulle jag vilja golvmälta men har inte lämplig plats för det. Nuvarande lösning med 3 "tunnor" fungerar men är onödigt arbetskrävande (kånka mellan husen) och svårt att göra själv.

Med denna lösning tar det inte mycket plats och blir förhoppningsvis lätthanterligt och bra resultat.

Jag kan även använda den för att tvätta flaskor mm (droppa av). Locket får bli avställningsyta.
Mr_President
Bryggmästare
Inlägg: 346
Blev medlem: tis aug 13, 2013 19:43

Re: Mältningslåda

Inlägg av Mr_President »

Fint skum med egen malt.
Bilagor
image.jpeg
image.jpeg (89.88 KiB) Visad 378 gånger
Mr_President
Bryggmästare
Inlägg: 346
Blev medlem: tis aug 13, 2013 19:43

Re: Mältningslåda

Inlägg av Mr_President »

Provkör mältningslådan med 150 kg korn. Så här långt går det bra.

Skrotad solpanels-central som pump mm till värmen. Elpatron 4,5kw hänger under bordet (vattenvärmare).
Bilagor
image.jpeg
image.jpeg (130.5 KiB) Visad 338 gånger
rocketman
Turbojäsare
Inlägg: 41
Blev medlem: lör sep 07, 2013 19:59

Re: Mältningslåda

Inlägg av rocketman »

Kan du berätta mer? Hur ser processen ut? Hur har du byggt den?
Följer med spänning, vore väldigt intressant att bygga något liknande
fast i mindre skala.

// Fredrik
Mr_President
Bryggmästare
Inlägg: 346
Blev medlem: tis aug 13, 2013 19:43

Re: Mältningslåda

Inlägg av Mr_President »

Finns en "mälta själv" tråd som beskriver tillvägagångssätt småskaligt.

I korthet 3 steg,

- blötlägg 1-2 dygn (skölj och ta bort allt som flyter)
- gro 3-4 dygn till grodden 50-75% av kornets längd (under skalet)
- torka tills snustorrt 1-2 dygn

Jag gjorde tidigare i blastbaljor, funkar bra det med. Torka små mängder kan man göra i torktumlare bl.a.
Mr_President
Bryggmästare
Inlägg: 346
Blev medlem: tis aug 13, 2013 19:43

Re: Mältningslåda

Inlägg av Mr_President »

Modifierade lådan. Att värma med radiatorer under hålplåten tryckte inte in tillräckligt med effekt i maltbädden. Malten agerar lite som "gullfiber", värmen sprids dåligt.

Byggde en utvändig "luftvärmare" av en intercooler från biltema i en låda. Nu trycker jag in varmluft och kan styra effekten via temp/flöde. Behöver en starkare fläkt, 2st 125mm kanalfläkt är just i underkant.

Blötlägger inte genom att "dränka" i vatten utan sprinklar istället. Sparar vatten och går fortare.

150 kg malt klart på <1 vecka. Inge mögel.
Bilagor
image.jpeg
image.jpeg (181.36 KiB) Visad 258 gånger
Skriv svar

Återgå till "Utrustning och teknik för ölbryggning, Avancerad"

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: 3 och 0 gäster