God afton,
Har den senaste tiden grubblat över varför min superplastis (enl ritningar) bara spottar u ca 35% som bäst. Brännaren står utomhus på balkongen, hinken är isolerad med liggunderlag och doppvärmaren är en ställbar 300W från Gert ställd på ca 48-50 grader. Mäsken är gjord på norsk turbo utjäst i ca 14 dagar, 8kg socker. Inte heller får jag ut några drömmängder på supertid vilket skulle indikera på för hög temperatur. Samtidigt kör två polare på samma konstruktion men med modellen billigare doppis från Gert (den som håller ca 50 grader). Två frågor jag skulle vilja ha hjälp att besvara:
1) Vid hålen i hinken, både doppisens ingång samt slangen från rännans utgång sluter det inte helt tätt (från luft/någon droppe ånga) Har detta en står betydelse?
2) Vet någon någonting om den billigare doppisen (se länk) generellt sett givit folk ett bättre resultat än den ställbara?
http://hembryggning.se/heater-100w-50c- ... -plug.html
Båda polarna kör men den enl länk och får ut mellan 40-50%. Planerar att införskaffa mig en köttermometer för att hålla koll på temperaturen bättre/köpa den andra typen av doppis.
spontana tankar? åsikter? Tips?
MVH Challe
Felsöker superplastis, hjälp behövs.
-
- Färsk jäst
- Inlägg: 13
- Blev medlem: fre jul 31, 2009 21:10
- Utrustning: Superplastis
- Ort: Norr om Smygehuk
Felsöker superplastis, hjälp behövs.
Allt som är kul är också farligt.
Re: Felsöker superplastis, hjälp behövs.
Du kan inte lita på inställningen på doppvärmaren, du måste nog skaffa en termometer!Challe skrev:God afton,
Har den senaste tiden grubblat över varför min superplastis (enl ritningar) bara spottar u ca 35% som bäst. Brännaren står utomhus på balkongen, hinken är isolerad med liggunderlag och doppvärmaren är en ställbar 300W från Gert ställd på ca 48-50 grader.
Om du ändå kör den i 14dgr kan du ju köra med en 6kg mäsk. Det blir billigareChalle skrev: Mäsken är gjord på norsk turbo utjäst i ca 14 dagar, 8kg socker.
Det beror på, om du har tänkt att mata fåglarna med spriten?Challe skrev: Inte heller får jag ut några drömmängder på supertid vilket skulle indikera på för hög temperatur. Samtidigt kör två polare på samma konstruktion men med modellen billigare doppis från Gert (den som håller ca 50 grader). Två frågor jag skulle vilja ha hjälp att besvara:
1) Vid hålen i hinken, både doppisens ingång samt slangen från rännans utgång sluter det inte helt tätt (från luft/någon droppe ånga) Har detta en står betydelse?
Koncentrationen på spriten spelar det inte så mycket in på, det blir bara mindre mängden du får ut.
Min spontana åsikt är att du kör på för hög watt tal dvs en högre mängd vatten förångas med spriten.Challe skrev: 2) Vet någon någonting om den billigare doppisen (se länk) generellt sett givit folk ett bättre resultat än den ställbara?
http://hembryggning.se/heater-100w-50c- ... -plug.html
Båda polarna kör men den enl länk och får ut mellan 40-50%. Planerar att införskaffa mig en köttermometer för att hålla koll på temperaturen bättre/köpa den andra typen av doppis.
spontana tankar? åsikter? Tips?
MVH Challe
Du måste sänka effekten på värmaren.
Lycka till
-
- Färsk jäst
- Inlägg: 13
- Blev medlem: fre jul 31, 2009 21:10
- Utrustning: Superplastis
- Ort: Norr om Smygehuk
Re: Felsöker superplastis, hjälp behövs.
Ska inte mata några fåglar, balkongen är inglasad . Tänkte dock att om de läcker in luft bland ångorna kan de få spritångorna att kondensera innan de når topplocket å därmed aldrig hamna i rännan vidare i slangen ut. Vilket skulle kunna vara en anledning till den låga procenten. När de gäller termometer blir de en till veckan, förmodligen en ny doppis me.
Allt som är kul är också farligt.
Re: Felsöker superplastis, hjälp behövs.
Hej
Det läcker nog inte in luft pga trycket är lite större på insidan av kärlet.
Med termometern kommer du att kunna ställa in doppvärmaren.
Se även denna länk då det börjar bli varmt på dagarna:
http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?f=4&t=20698
Lycka till
Anubis
PS: Eftersom du har en 300W element så skulle du kunna bygga en Spiralisbrännare istället och få ut mycket högre % DS.
http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?f=19&t=820
Det läcker nog inte in luft pga trycket är lite större på insidan av kärlet.
Med termometern kommer du att kunna ställa in doppvärmaren.
Se även denna länk då det börjar bli varmt på dagarna:
http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?f=4&t=20698
Lycka till
Anubis
PS: Eftersom du har en 300W element så skulle du kunna bygga en Spiralisbrännare istället och få ut mycket högre % DS.
http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?f=19&t=820
Re: Felsöker superplastis, hjälp behövs.
När jag höll på och svor över min apparat så var det tätheten det hängde på. Jag silikonade inte runt kupolen utan lät den bara ligga an och tyckte det var tätt nog. Jag fick ut dålig procent hela tiden. När jag sen silikonade så fungerade den superbt!
-
- Färsk jäst
- Inlägg: 13
- Blev medlem: fre jul 31, 2009 21:10
- Utrustning: Superplastis
- Ort: Norr om Smygehuk
Re: Felsöker superplastis, hjälp behövs.
Anubis skrev:
PS: Eftersom du har en 300W element så skulle du kunna bygga en Spiralisbrännare istället och få ut mycket högre % DS.
Funkar spiral bra vid en maxtemp på 55 grader? De flesta som har en spiralis brukar väl modda en vattenkokare? Och måste man inte övervaka en spiralis när man kokar? kanske går att köra vid låg temperatur me doppis å slippa de? Värme blir ett senare problem då vi i norr fortfarande har minusgrader på nätterna Dock tänker jag nog skära ut botten på en hink, täta me silikon och fylla med snö.
Tack för respons.
Allt som är kul är också farligt.
-
- Färsk jäst
- Inlägg: 13
- Blev medlem: fre jul 31, 2009 21:10
- Utrustning: Superplastis
- Ort: Norr om Smygehuk
Re: Felsöker superplastis, hjälp behövs.
bonkeman skrev:När jag höll på och svor över min apparat så var det tätheten det hängde på. Jag silikonade inte runt kupolen utan lät den bara ligga an och tyckte det var tätt nog. Jag fick ut dålig procent hela tiden. När jag sen silikonade så fungerade den superbt!
Hur gjorde du runt hålen för doppis och slang? Jag har kört på ordentligt me silikon (iaf efter förra resultatet) kanske va ngt snål innan. Men de är runt dessa hål ja oroar mig att de ska läcka in/ut ångor/värme/tryck. Funderar på att köra me silikon runt dessa hål me för säkerhets.
Allt som är kul är också farligt.
Re: Felsöker superplastis, hjälp behövs.
HejChalle skrev:Anubis skrev:
PS: Eftersom du har en 300W element så skulle du kunna bygga en Spiralisbrännare istället och få ut mycket högre % DS.
Funkar spiral bra vid en maxtemp på 55 grader? De flesta som har en spiralis brukar väl modda en vattenkokare? Och måste man inte övervaka en spiralis när man kokar? kanske går att köra vid låg temperatur me doppis å slippa de? Värme blir ett senare problem då vi i norr fortfarande har minusgrader på nätterna Dock tänker jag nog skära ut botten på en hink, täta me silikon och fylla med snö.
Tack för respons.
Om du laddar ned byggbeskrivningen så står det att vattenkokar elementet används endast initialt för att "koka" upp mäsken och sedan används endast 300W elementet för urkokningen. Dvs vattenkokar elementet används bara för att korta uppkoknings tiden, annars tar det ca 8 timmar att koka upp. Sen vet jag inte om ditt element går att köra på full effekt.
Du behöver bara vakta initialt vad jag har förstått.
Själv kör jag med FOA eller kolonn.
Höres
Senast redigerad av Anubis, redigerad totalt 1 gång.
Re: Felsöker superplastis, hjälp behövs.
Hålet för slangen är inte tätat. Det är borrat så att silikonslangen pressas igenom med lite passning.Challe skrev:Hur gjorde du runt hålen för doppis och slang? Jag har kört på ordentligt me silikon (iaf efter förra resultatet) kanske va ngt snål innan. Men de är runt dessa hål ja oroar mig att de ska läcka in/ut ångor/värme/tryck. Funderar på att köra me silikon runt dessa hål me för säkerhets.
Hålet för doppiskabeln har jag gjort i toppen på kupolen och där tätar jag bara med silvertejp
Det var när jag tätade mellan hinkens lock och kupol som skillnaden uppstod. Det läckte tydligen mycket där.
-
- Färsk jäst
- Inlägg: 13
- Blev medlem: fre jul 31, 2009 21:10
- Utrustning: Superplastis
- Ort: Norr om Smygehuk
Re: Felsöker superplastis, hjälp behövs.
bonkeman skrev: Hålet för slangen är inte tätat. Det är borrat så att silikonslangen pressas igenom med lite passning.
Hålet för doppiskabeln har jag gjort i toppen på kupolen och där tätar jag bara med silvertejp
Det var när jag tätade mellan hinkens lock och kupol som skillnaden uppstod. Det läckte tydligen mycket där.
Då har du kom jag då. Ska testa nu till veckan igen när ja öst på me silikon runt kupolen (väl tilltaget). Ska även ner på stan å köpa termometer samt kontrollera mäskens %. Återkommer senare i veckan med resultat.
Har även funderat på att slipa ner insidan på plastlocket samt utsidan på kupolen i hopp om att få ner kupolen innanför plasten. Sedan köra silikon ovanifrån. Så slipper man stabilitetsproblemet. Är ju dock en hel del arbete att slipa ner kupolen om man inte har den mest kompletta verktygslådan..
Tack för alla svar.
Allt som är kul är också farligt.
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 0 och 0 gäster