bryggforum.nu

Sveriges största forum för hembryggare.

* REGLER   * Logga in   * Bli medlem   * FAQ    * Sök
Aktuellt datum och tid: tis jan 17, 2017 9:48

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme




Ny tråd Svara på tråd  [ 4 inlägg ] 
Författare Meddelande
InläggPostat: tis nov 29, 2016 8:46 
Offline
Bryggmästare
Användarvisningsbild

Blev medlem: fre mar 07, 2003 1:00
Inlägg: 260
Ort: I din dator
Utrustning: Simpel extraktbrygg
Intresserad att göra nåt sånt som nästa. Druvsaft-sats i lämplig koncentration och russin, kan det fungera? Hur mycket russin skulle ni ta? Och vilken druva, minns inte nu vilka alternativ affären hade.
Jässats för druv-vin, klarar jästen upp till 15% som krävs?


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: tis nov 29, 2016 10:09 
Offline
Bryggmästare

Blev medlem: tor feb 01, 2007 1:00
Inlägg: 411
Här kan du nog ha det du söker: http://shop.humle.se/vin/vinsatser/rott/appassimento/italian-appassimento-selection-international

_________________
/Wricko


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: ons jan 11, 2017 18:58 
Offline
Bryggare

Blev medlem: sön apr 14, 2013 21:33
Inlägg: 114
HackKing skrev:
Intresserad att göra nåt sånt som nästa. Druvsaft-sats i lämplig koncentration och russin, kan det fungera? Hur mycket russin skulle ni ta? Och vilken druva, minns inte nu vilka alternativ affären hade.
Jässats för druv-vin, klarar jästen upp till 15% som krävs?




Jag provade att tillsätta 500g hackade russin i en billig vinsats, tappade om till ny damejanne 3 veckors jäsning. Den har nu stått o bulklagrats i ca 2 år och det smakar "russinvin" = i min mun bläää! Körde samtidigt en dyr Amarone-sats ifrån humle för ca 1000kr, den har också bulklagrats nu i 2år och det vinet är grymt fint. Jag dricker gärna goda viner och har skaplig koll på vad jag gillar.


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: tor jan 12, 2017 17:24 
Offline
Brygguru

Blev medlem: tor sep 30, 2010 10:57
Inlägg: 3756
Ja jag har också fått erfara att för mycket russin ger just russinsmak på vinet. Jag tror russin helt enkelt är fel sorts druvor för att passa riktigt bra i vin.


Upp
 Profil  
 
Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 4 inlägg ] 

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme


Vilka är online

Medlemmar online: absolutabsinth, Bing [Bot], Exabot [Bot], Google [Bot], MSNbot Media, Yahoo [Bot]


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori
Du kan inte bifoga filer i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden © 2006-2013