Observera

Du läser en tråd som är taggad med Labmaster. Detta är en föråldrad och felkonstruerad apparat som inte ger ren sprit. Om du planerar ett nybygge se till att inte bygga en labmaster. Läs mer i dessa trådar Destillationsteori och teknik och Kolonnbrännartyper

Amylase i Sverige ?

Allt om hur du jäser din mäsk på bästa sätt.
Kusken
Bryggmästare
Inlägg: 320
Blev medlem: sön jun 12, 2016 20:31
Utrustning: Potstill. Thumper,

Amylase i Sverige ?

Inlägg av Kusken »

Har letat efter amylase på nätet men hittar ingenting. Nån som vet var man kan få tag på det i Sverige, eller tips på någon bra säljare utomlands. Nästan alla dom amerikanska sajterna har amylase. någon som handlat där?
När en sten faller från bröstet, landar den ofta som en klump i magen.
latmasken
Brygguru
Inlägg: 4506
Blev medlem: tor sep 30, 2010 11:57

Re: Amylase i Sverige ?

Inlägg av latmasken »

I din mun! :)

Amylas finns i saliven. Det är därför som sake görs av ris som gamla tanter tuggat på typ.


Amylas vekar användas vid industriell bakning, så det borde ju inte vara så svårt att få tag på... Men det är svårt att googla efter var man köper det för det finns så mycket annat om amylas.
Mr_President
Bryggmästare
Inlägg: 346
Blev medlem: tis aug 13, 2013 19:43

Re: Amylase i Sverige ?

Inlägg av Mr_President »

Jag har köpt från Brouwland. Använder det för att klarna äppelmust.

Pulver är bäst, blir inte gammalt. Flytande måste förvaras i kylskåp och blir snabbt odugligt.

https://www.brouwland.com/en/search?q=A ... ory=search
Mr_President
Bryggmästare
Inlägg: 346
Blev medlem: tis aug 13, 2013 19:43

Re: Amylase i Sverige ?

Inlägg av Mr_President »

Blev fel där - det är pectolase jag köpt och klarnar must med.

Amylase har jag inte använt men Brouwland säljer det.
Flerpen
Bryggmästare
Inlägg: 684
Blev medlem: tis maj 13, 2014 1:44
Utrustning: koppar

Re: Amylase i Sverige ?

Inlägg av Flerpen »

Kusken
Bryggmästare
Inlägg: 320
Blev medlem: sön jun 12, 2016 20:31
Utrustning: Potstill. Thumper,

Re: Amylase i Sverige ?

Inlägg av Kusken »

Tack Flerpen, letat som fan utan att hitta. Har du provat amylase ?
När en sten faller från bröstet, landar den ofta som en klump i magen.
Flerpen
Bryggmästare
Inlägg: 684
Blev medlem: tis maj 13, 2014 1:44
Utrustning: koppar

Re: Amylase i Sverige ?

Inlägg av Flerpen »

Bara inom ölbryggning. Funkar bra. Finns lite videos på Youtube om du söker på "mashing with enzymes"
Kusken
Bryggmästare
Inlägg: 320
Blev medlem: sön jun 12, 2016 20:31
Utrustning: Potstill. Thumper,

Re: Amylase i Sverige ?

Inlägg av Kusken »

Jo jag vet Flerpen. Det är där jag fått ideen att använda det. verkar ju väldigt smidigt. ska nog beställa för att prova.
När en sten faller från bröstet, landar den ofta som en klump i magen.
Kusken
Bryggmästare
Inlägg: 320
Blev medlem: sön jun 12, 2016 20:31
Utrustning: Potstill. Thumper,

Re: Amylase i Sverige ?

Inlägg av Kusken »

Har nu beställt alfa ocv beta-amylase från en leverantör i Danmark som jag hittade på Ebay.
Detta var i pulverform och funkar vid 50-55 C. Hade egentligen velat ha flytande som går att använda upp till 90 C. Men då hade jag fått beställa från USA med väldigt dyr frakt, så jag gör ett test med denna varianten först. Provar nog en vodkamäsk på vete.
När en sten faller från bröstet, landar den ofta som en klump i magen.
Skriv svar

Återgå till "Mäskjäsning"

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: 6 och 0 gäster