gin

[Gandalf]

Många kryddor/örter är giftiga i större mängder så det kanske är samma sak med enbär. Det skulle vara intressant att veta vad det exakt stod i den där boken.

Ska kolla upp det till dig men det får bli till imorgon fredag. tjing tjing

[Alfred]

Genom destillation med vattenånga kan man ur bären erhålla enbärsolja, aetherolum juniperi, som är en färglös eller gul eller ljusgrön vätska med aromatisk doft och brännande, något bitter smak. Oljan verkar diuretiskt genom att den framkallar irritation av njurarna; i större doser kan den skada dessa.

http://medlem.spray.se/skroenor/newpage5.html

[Alfred]

Finns även ett ginliknande recept längst ner på sidan.


http://medlem.spray.se/skroenor/newpage5.html

[chinaski]

tack för den informationen. Tyvärr så verkar det vara så att buskarna i mina trakter bär otroligt lite bär. Det finns gott om buskar men jag måste nog slita länge ifall man ska sammla ihop ett kilo

[Alfred]

Det verkar fattigt med enbär i mina trakter med, undra om det kan finnas bra/dåliga år.

För att göra enbärsbrännvin behövs ca 100 st enbär för att göra essans. Om man vill ha enbärsdricka med lite mer styrka finns flera "drink"recept. Min favorit:

MUMMA

1 flaska Porter
1 flaska (Jul)öl
1 flaska Julmust
1 dl Madeira
1 dl Gin

Man kan exprimentera med proportionerna och ölstyrkan, och faktiskt funkar en grogg på bara gin+must också.