Ett sent svar:
Med plastisen funkar det fint. Verkar som om man får med precis lagom mycket finkeloljor/aromer. Utan "finkel" ingen smak. Kan dock tänka mig att det blir med komplicerat med annan utrustning som kör på högre temp = alldeles för mycket av det goda... Vore kul å höra om någon testat efter Tomtoms teorier.
Mjödet som användes höll knappt 14 %. Tog inte ut så mycket och det höll väl bara 36%. Hade säkert varit mer effektivt med turbomjöd men man vill ju samtidigt utgå från en prima råvara
Honungen var fin lokal ljunghonung och jästen egenodlad stam (någon gång i urtiden var det vanlig vinjäst om jag minns rätt). Plastisen var en enkel och fullt normal en, utan isolering men med med lite lutning. Temp knappt 50 grader. Plastisen stod kallt, typ 0 - 10 plusgrader. Lite lite tillsatt honung mest för aromens skull, inte sötman. Färgat med lite bränt socker löst i vatten.
