Söta cider med Stevia

[SteffeV2]

Hej
Föredrar själv torr cider men tänkte mig att försöka eftersöta med stevia för att ha lite variation när man bjuder runt! Vid flasktappning tänkte jag tillsätta 1tsk vanligt socker för kolsyran och ca en halv tsk stevia för ökad sötma!
Någon som har erfarenhet från detta sätt att eftersöta? Fungerar det?
Tack!

[latmasken]

Jag har eftersötat vin med stevia och det funkar, dock tycker en del att det har en viss bismak. Jag känner dock inte av det och tror att det kanske är placebo för att folk vet om att det är stevia. Hade varit intressant med blindtest mellan dryck sötad med socker och dryck sötad med stevia.

[SteffeV2]

Tack!
Stevia ska ju vara lite ”pepprigare” i smaken har jag hört. Kanske kan ge en viss eftersmak!
Kör på med stevia i en sats på 5 liter så får vi se och smaka!!

[jakan65]

Hej.du kanske skulle testa canderel.den ger sötma men inte bismak.
personligen tycker jag att stevia och hermesetas.ger bismak.mvh

[SteffeV2]

Ok, bra, det ska jag kolla upp!

[SteffeV2]

Canderel fanns i tablettform på ICA!
Antar att det inte börjar jäsa igen med Canderel?

[jakan65]

Hej.om jag inte minns fel så finns canderel som strö variant.
och den är inte jäsbar.mvh

[SteffeV2]

En sats är sötad med Stevia och nästa blir med canderel om någon vecka!
Blir intressant att jämföra!

[SteffeV2]

Stevia var ingen hit!
Hällde tillbaka flaskorna i jäskärlet och fyllde på med must och lite jäst! Förhoppningsvis försvinner sötman lite!
Tänker inte försöka söta cider mer! Den ska avnjutas torr!!