1L ca 45% sprit
16g enbär
8 gram korriander frö, hela
4 gram angelicarot
1/4 muskotnöt
cest från en halv lime
cest från en halv citron
jag gör på 2l i stöten för enkelhetens skull med cest från 1 citron och 1 lime och en halv muskotnöt.
krossar lätt enbären med mortel
krossar lätt korrianderfröna
krossar muskotnöten ganska väl
annars är det bara ner med allt i en burk, låt stå i 48h, skakar om 1 gång per dag.
sen häller jag ner alltihopa i en vattendestillator och låter det droppa ut rätt friskt.
plockar 400 ml per liter. det som droppar ut brukar va mellan 70-80 %. späder sen ner till ca 45-50% igen och då brukar jag få ca 700 ml gin.
fyller sen upp flaskan med 300 ml ren 45% sprit så jag får 1L gin.
rekommenderas att sen låta det stå i ett 2-3 veckor så smakerna "sätter" sig men man vet ju hur de går ibland
om ngn vill veta så kör jag denna gin med enkel indian tonic och det blir super
lycka till!
