bryggforum.nu

Tja varför inte,,,

Vi kör en bump igen och kollar om det är något kvar eller om det testats.

Hur länge hade du tänkt lagra mjödet? Eller hur länge vågar man generellt lagra det? Jag gjorde mjöd en gång på våren 2009 och jag har några flaskor som står i jordkällaren. Vågar man dricka dessa?

Mitt tålamod är ju sådä,r så jag kör en bump igen:-)

Har nog inte smakat något sedan i somras, eller möjligen sen sist jag skrev? Men vidhåller att lagring några år förbättrar allt :)
Har även någon slags blåbärsmjöd på lagring nu sen två-tre år och den var ingen höjdare sist jag smakade iaf.

Skall leta om jag har nån flaska kvar, isåfall sprättas nog den vid något högtidligt tillfälle, kanske till midsommarn eller så.
Så om du har lite tålamod kommer mer uppdateringar senare :Beer:

Jag kör en bump igen :D

Drack upp en flaska i sommras och nu börjar det arta sig. Var faktiskt riktigt gott. Jästsmaken hade gett sig. Lite syrligt fortfarande, men ganska klar, mjuk, lite honungssöt ton. 4 år gör verkligen skillnad, från besvikelse till bra resultat :)
Har nån flaska kvar, får hålla på den några år till får se hur det utvecklats tills dess...

Hur har mjödet blivit nu Aqua? Vi vill höra om lagring är så bra som Dan säger :lol:

Hur har det artat sig? Eller är det uppdrucket:-)

Ja mjödet är uppe i 3,5 år nu och det känns inte klart ännu.

lagring gör underverk
äppelvin till exempel smakar värre än kattpiss när det är färskt
efter 2 års bulk och klarning smakar det skapligt när man flaskar det
efter ytterligare ett år på flaska så börjar det bli underbart

jag vet att jag tjatar om dessa lagringstider ,
men man måste helt enkelt testa innan man förstår skillnaden

Något sent svar, glömde bort att skriva i april av någon anledning. Minns att jag smakade då och trots viss förbättring var det fortfarande inte i närheten av gott.
Smakade lite nu igen men nu börjar det märkas vad lagring kan göra ( :wink:@dan ). Den sura mäsksmaken börjar avta nu och fram kommer en väldigt komplex smak, inte riktigt som vitt vin, utan mjukare och med klara honungstoner. Nått år till så kan det bli riktigt bra det här :rockin:

det får man visst det , jag är åxå nyfiken :lol:

Nu är jag nyfiken, hur smakar det nu? :)

(om man inte får återuppliva sånna här gamla trådar ber jag om ursäkt)

Ja jag skall försöka med detta!

Smygsmakade lite på det kryddade mjödet häromdagen och nu ångrar jag att jag försökte krydda, fy fan va äckligt, tur jag bara provade på lite av mjödet.

Det är nog klokt att glömma dem ett par år. Jag gjorde mjöd för första gången för ett par år sedan, billig honung och billig jäst.
Smakade riktigt illa, vart väldigt besviken efter alla fina ord man hört.
Som tur var slängde jag inte flaskorna, 1,5 år senare var smaken en helt annan, då förstod jag hur mjöd skulle smaka, ganska torrt men ändå med en tydlig söt honungsmak.

Så försök glöm bort flaskorna!